Говяжья оболочка ( черева ) для колбас
Говяжья оболочка - самая прочная оболочка из натуральных, что делает ее идеально подходящей для колбас и сосисок, которые планируется жарить на гриле или готовить в духовке при высоких температурах. Прочность говяжьей оболочки связана с тем, что во время обработки говяжьих кишок остается три внутренних слоя оболочки из четырех возможных: мышечный, серозный и подслизистый.