Коллагеновая оболочка для колбас

Белковым ( коллагеновым ) оболочкам для колбас присущи:

  • высокая степень сродства соединительно-тканого белка к белку фарша;

  • способность к усвоению (для тонкостенных оболочек малого диаметра);

  • высокая проницаемость для дыма, газов, паров воды;

  • постоянство диаметра и большая, по сравнению с натуральными оболочками, механическая прочность.

Свяжитесь с нами

Краснодарский край

г. Апшеронск  ул. Фрунзе  д. 76

352690, Россия. Тел. +79183692332

natali72411@gmail.com

Все для колбасы