Оболочки для Колбасы

Оболочки  для производства колбасных изделий позволяют придавать изделию форму и защищают его от воздействия окружающей среды.

Наиболее распространенными видами оболочек для колбас являются - натуральные (из органов домашних животных), искусственные (с применением естественных материалов – коллагеновые, целлюлозные, фиброузные) и синтетические (из полиамида, полипропилена).