Пищевые фосфаты "Карнал 2110" 100 гр.

В упаковке 100 гр. Можно заказать 50 и 100 гр.

Производство - Германия

Для рассолов и шприцевания

Дозировка- 2-5 гр. на 1 кг сырья.
Характеризуются высочайшей растворимостью, растворяются в присутствии соли, не забивают иглы иньекторов, снижают жесткость воды.

идеально подходят для- карбонад, шейка, грудинка;продукты из говядины

Пищевые фосфаты увеличивают влагосвязывающую и эмульгирующую способность мышечной ткани, повышая, тем самым, выход продукции(за счет добавленной и связанной воды.); заметно улучшают органолептические(вкусовые) показатели; стабилизируют цвет и улучшают консистенцию продукта; замедляют окислительные процессы.

Пищевые фосфаты "Карнал 2110" 100 гр.

170,00 руб.Цена

    Свяжитесь с нами

    Краснодарский край

    г. Апшеронск  ул. Фрунзе  д. 76

    352690, Россия. Тел. +79183692332

    natali72411@gmail.com

    Все для колбасы